04/25/2024

Làm Vườn Thảo Mộc

11 loại thảo mộc bạn có thể trồng trong nhà quanh năm

Bạn có bao giờ muốn vươn tay qua quầy bếp và hái một vài lá húng quế tươi cho món mì ống của mình, giống như trong một trong những chương trình nấu ăn đó không? Hoặc dùng dao cắt một nhánh hương thảo xanh để làm gia vị cho món nướng của bạn?

Nếu bạn thích nấu ăn, có một số lý do khiến bạn muốn trồng các loại thảo mộc quanh năm trong nhà.

Trước hết, tươi là tốt nhất.

Những chậu cây trồng bên bậu cửa sổ đầy nắng

Một số loại thảo mộc, nhưng không phải tất cả, sẽ mất hương vị riêng biệt khi sấy khô. Ví dụ về hương vị này là hẹ, húng quế, rau mùi tây và tarragon.

Theo kinh nghiệm của tôi, việc trồng nhiều hẹ trong vườn không đáng để bạn bỏ công sức phơi khô. Chúng đổi màu thành màu xanh vàng không mong muốn và hương vị biến mất một cách kỳ diệu. Các chất dinh dưỡng có thể vẫn còn đó, nhưng nó không tạo thêm vẻ đẹp cho món ăn của bạn.

Đây là12 cách ngon để bạn có thể ăn và bảo quản hẹthay vào đó, bao gồm hoa.

Và hãy thử làm mộtpesto từ húng quế khô. Điều đó là có thể, nhưng nó có đáng không? Đó là một câu hỏi bạn cần phải tự hỏi mình. Hãy nhớ rằng, tươi là tốt nhất.

Thứ hai, các loại thảo mộc tươi có giá đắt hơn trên kệ.

Nếu bạn thực sự thích sử dụng các loại thảo mộc tươi trong nấu ăn, bạn cũng nên học cách trồng và chăm sóc chúng.

Mua các loại thảo mộc tươi ở cửa hàng tạp hóa có nghĩa là bạn sẽ phải trả phí. Thêm vào đó, đôi khi chúng đã ở đó quá lâu dưới ánh đèn huỳnh quang nên có thể chúng không còn tươi như bạn mong muốn. Nếu bạn định đầu tư một ít TLC để khiến chúng phát triển trở lại, hãy biết rằng việc bắt đầu với một cây khỏe mạnh sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Đọc liên quan?Làm thế nào để giữ cho các loại thảo mộc siêu thị tươi sống mãi mãi

Và sau đó là hành động trồng thảo mộc để tự lực cánh sinh.

Thật dễ dàng để bắt đầu khu vườn thảo mộc trong nhà của bạn từ hạt giống, cành giâm hoặc mua một loại cây đang phát triển để chăm sóc thoải mái tại nhà riêng của bạn.

Chỉ cần có đủ ánh sáng chiếu qua cửa sổ, bạn sẽ có thể trồng nhiều loại thảo mộc quanh năm. Thật vô cùng bổ ích khi có sẵn các loại thảo mộc yêu thích của bạn trong suốt cả tháng, để dùng cho các món súp, món hầm, rau nướng và tất nhiên là thỉnh thoảng có cocktail.

Các loại thảo mộc trong chậu đất nung có nhãn thủ công

Ngoài ánh sáng, bạn cũng cần tưới nước cho cây, miễn là trong nhà bếp của bạn không có mưa. Về việc làm cỏ, nó sẽ là công việc nhẹ nhàng.

Một điều khác cần quan tâm là chất lượng đất bầu, cùng với chậu có hệ thống thoát nước vừa đủ.

Tất cả những gì đã nói, hãy phát triển!

Thảo mộc tươi trồng quanh năm

Điều đầu tiên bạn cần nhớ khi sử dụng các loại thảo mộc trong nấu ăn là các loại thảo mộc tươi tốt nhất nên cho vào cuối quá trình nấu, hoặc ngay khi bạn “bắp ra đĩa”.

Các loại thảo mộc khô sẽ được hưởng lợi từ việc nấu/đun sôi vì chúng trở nên mềm hơn và ngon miệng hơn theo cách này.

Một số loại thảo mộc vẫn giữ được hương vị ngay cả khi sấy khô là lá oregano, húng tây, kinh giới, lá nguyệt quế, hương thảo và hạt thì là.

Thông tin này sẽ giúp bạn quyết định loại thảo mộc nào bạn cần tươi và những loại thảo mộc khác có thể trồng ngoài vườn vàsấy khô để sử dụng trong tương lai.

1. Húng quế

Cây húng quế có sương trên lá

Húng quế là một loại cây tuyệt vời có thể phát triển mạnh mẽ trong điều kiện thích hợp. Bí quyết để trồng cây trong nhà là cây cần lượng ánh sáng nhiều nhất có thể. Nói chính xác hơn, bất cứ điều gì trên 6 giờ đều là tiền thưởng. Nếu bạn không có đủ ánh sáng, vẫn còn hy vọng ở dạngĐèn LED trồng trọt.

Ngoài ánh sáng, cây húng quế của bạn sẽ được hưởng lợi từ việc ngắt lá thường xuyên, tạo ra hình dáng giống bụi húng quế hơn. Bằng cách này, nó sẽ không bị dài và dài, đồng thời sẽ trở nên hiệu quả hơn. Vì vậy, phong phú hơn. Có lẽ thậm chí còn ngon hơn.

Một số cây húng quế trên bậu cửa sổ

Tưới nước cho cây húng quế khi bề mặt đất trở nên khô khi chạm vào. Hầu hết các loại thảo mộc đều có khả năng chịu hạn và sẽ không phát triển tốt nếu tưới quá nhiều nước. Trừ khi bạn đang trồng cải xoong, loài cây ưa nước đúng như tên gọi của nó.

Húng quế tươi rất tuyệt vời khi được thêm vào pizza, nước sốt, sa-lát, súp, dùng để trang trí trên bánh mì nướng bơ hoặc dùng làm món ăn kèm.Sinh tố xanh.

Bài đọc liên quan:Cách trồng cây húng quế khổng lồ: Từ hạt giống, giâm cành hoặc cây khởi đầu

2. Chervil

Chậu rau thơm lớn trên bàn gỗ với tép tỏi

Bạn có thể biết chervil (Anthriscus cerefolium) là “mùi tây Pháp”. Những gì bạn có thể không biết là rau thơm có nguồn gốc từ vùng Kavkaz, Đông Nam Âu và Trung Á. Nó là một loại thảo mộc cứng cáp có thể sống sót ở nhiệt độ lạnh, đồng thời nó rất tinh tế và tinh tế.

Khi biết rằng rau ngò có rễ cái, bạn có thể dễ dàng hiểu tại sao nên trồng cây trực tiếp trong thùng và không bị xáo trộn. Cây có thể cao tới 24 inch, tuy nhiên vẫn có nhiều cách để thuần hóa nó trong nhà bếp. Chủ yếu bằng cách cắt tỉa thường xuyên các lá trên cùng. Điều này sẽ làm cho vỏ cây của bạn trở nên dày hơn, đồng thời nó làm chậm xu hướng bắt vít.

Nếu bạn có thể thiết lập nhịp điệu trong việc véo, ăn uống và phát triển, bạn có thể có một mối quan hệ tuyệt vời với loại cây thơm này.

Thì là nướng phủ ngò rí

Chervil thường được sử dụng để tăng thêm hương vị tinh tế cho món cá. Nó cũng được thêm vào súp, salad, các món trứng và thịt, cũng như dùng để nhồi cho gia cầm.

Nó là một loại thảo dược ít được sử dụng và xứng đáng được phục hồi một cách mạnh mẽ.

3. Hẹ

Chậu hẹ trên nền màu xám đen

Như đã đề cập trước đó, hẹ được tiêu thụ tốt nhất khi còn tươi.

Khi được trồng bên ngoài, chúng cực kỳ dễ trồng và không tốn nhiều công sức. Mỗi năm trong khu vườn không cần đào xới của chúng tôi, chúng dường như tự sinh sôi nảy nở. Hẹ nhận được thêm điểm thưởng vì là cây lâu năm.

Chậu hẹ cạnh bếp nơi trứng đang được nấu trong chảo

Hẹ rất đơn giản để bắt đầu từ hạt giống, tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến thời gian, bằng mọi cách, hãy bắt đầu khu vườn bậu cửa sổ của bạn với một loại cây gần như đã sẵn sàng để thu hoạch. Nếu bạn có một người bạn hoặc thành viên gia đình có nhiều hẹ trong vườn, hãy yêu cầu đào một phần bụi hẹ của họ (thực ra chỉ là một vài lá hẹ mọc cạnh nhau).

Chọn một cái chậu rộng và sâu ít nhất 8 inch, tận dụng mọi đất và không gian có sẵn.

Khi hẹ của bạn quá lớn, bạn chỉ cần chia chúng lại.

Nếu bạn có không gian trong khu vườn container của mình để đặt nhiều chậu hơn nữa, hãy cân nhắc việc trồng hẹ trong 3 hoặc 4 chậu. Bằng cách này, bạn có thể luân canh khu vườn thảo mộc của mình, ăn tươi và tạo cơ hội cho cây mọc lại.

Hẹ xắt nhỏ

Với hương vị gợi nhớ đến hành tây, hẹ có thể được sử dụng trong mọi món salad. Chúng cũng có hương vị tuyệt vời trong các món trứng và rắc phô mai lên khoai tây nướng.

Bài đọc liên quan:10 lý do nên trồng hẹ trong vườn của bạn

4. Rau mùi/ngò

Chậu rau mùi bên cửa sổ

Ngò (Rau mùi), còn được gọi là rau mùi tây Trung Quốc, là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ Apiaceae. Điều này bao gồm các mối quan hệ như bạch chỉ, hồi, caraway, cần tây, ngò rí và một số loại thảo mộc vườn thơm khác.

Rau mùi là một loại cây mà bạn thích hoặc không. Một số người cho rằng nó có mùi xà phòng và khoa học cho rằng vấn đề là do di truyền. Tôi nói, hãy trồng nó nếu bạn muốn ăn nó. Khi nghi ngờ, hãy để việc truyền bá và tiêu thụ cho người khác.

Vậy đo la cai gi? Rau mùi hay rau mùi?

Chúng là một và giống nhau, có tên gọi khác nhau cho lá và hạt. Nó thường được trồng để lấy lá xanh thơm ngon tuyệt vời, chính những bộ phận này mà chúng ta gọi là ngò. Nếu không, bạn có thể trồng để lấy hạt, đó là hạt rau mùi.

Nó thực sự không ngại phát triển bên trong môi trường ôn hòa,đây là các bướcbạn có thể trồng một chậu ở nhà.

Tacos với rau mùi xắt nhỏ

Rau ngò và hạt rau mùi là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn Ấn Độ, Thái Lan, Mexico và Trung Quốc. Bạn cũng có thể thấy rằng hạt rau mùi là loại gia vị hoàn hảo cho món ăn của bạn.dưa chua đóng hộp tại nhà.

5. Dầu chanh

Chậu chanh có nhãn gỗ

“Từng được mệnh danh là ‘thần dược của cuộc sống’, dầu chanh (Melissa chính thức)là một loại thảo mộc cổ xưa thuộc họ bạc hà, được sử dụng làm thuốc và làm hương liệu cho thực phẩm và đồ uống trong hơn 2.000 năm qua,”Lindsay nói trong hướng dẫn tổng thể về cách trồng và thu hoạch dầu chanh.

Nếu bạn đã từng trồng cây húng chanh trong khu vườn của mình, bạn sẽ biết nó có thể ngon như thế nào, cả về chiều cao và chiều rộng. Nó nhanh chóng tự nhân giống bằng cả rễ và hạt. Một loại cây khỏe mạnh như vậy cũng có thể dễ dàng trồng trong chậu, và đúng như vậy.

Một điều cần lưu ý là chọn loại nhỏ gọn hơn để không chặn toàn bộ cửa sổ của bạn hoặc ánh sáng mặt trời dành cho các loại thảo mộc khác.

Mặc dù có thể bắt đầu từ hạt giống, nhưng trồng từ cây khởi đầu hoặc từ cành, là con đường nhanh hơn để có được một tách trà tía tô đất nhẹ nhàng.

Cốc trà chanh trong suốt

Nước chanh rất tuyệt vời trong mọi loại đồ uống từ nước chanh đến cây bụi. Bạn cũng có thể thêm nó vào pesto, salsa, dầu thơm và xà phòng. Tất nhiên, không phải tất cả đều diễn ra giống nhau. Đây là20 công dụng của chanh, nếu thu hoạch của bạn lớn.

6. Lá oregano

Cây kinh giới treo trên thang trồng cây trong nhà

Ôi, lá oregano, loại thảo mộc yêu thích của tôi mà dường như tôi không thể trồng được dù có cố gắng thế nào đi chăng nữa. Không phải mọi thứ đều thích không khí miền núi trong lành (lạnh). Vì vậy, tôi sẽ giao nhiệm vụ đó cho một trang trại hữu cơ khác, nơi mặt trời chiếu sáng gay gắt hơn. Mỗi khi nó được ném vào vỏ bánh pizza, tôi có thể cảm ơn vì sự đa dạng của khí hậu.

Oregano có nguồn gốc từ những ngọn đồi của các nước Địa Trung Hải, cũng như Tây Á. Vì vậy, sự ấm áp là những gì nó biết và thích. Cũng hữu ích khi biết rằng nó bắt đầu là một loại cây phát triển thấp và mọc ngổn ngang, sau đó phát triển chiều cao lên khoảng 2 '. Tuy nhiên, khi trồng trong chậu, bạn có thể cắt bao nhiêu tùy thích cho bữa tối, bao nhiêu lần tùy thích.

Cách trồng oregano trong nhà: đặt chậu của bạn trong nhà ở cửa sổ hướng về phía Nam, đừng tưới quá nhiều nước cho cây oregano đang phát triển của bạn, thu hoạch thường xuyên và tất cả sẽ vui vẻ.

Bài đọc liên quan:8 công dụng tuyệt vời của lá oregano + Cách trồng và làm khô nó

7. Mùi tây

Cận cảnh cây mùi tây xoăn

Mùi tây rất dễ dàng đểphát triển ngoài trờiTuy nhiên, chúng ta cũng có thể thoải mái thu hoạch từ mặt bàn bếp, nếu chúng ta chọn nỗ lực nhiều hơn để trồng nó trong nhà.

Một lần nữa, cửa sổ hướng về phía Nam thích hợp hơn để trồng hầu hết các loại thảo mộc, bao gồm cả rau mùi tây. Mỗi ngày cần có khoảng 6-8 giờ nắng. Nếu bạn không có điều kiện trồng trọt, bạn luôn có thể bổ sung bằng đèn trồng trọt, đặc biệt là trong những tháng mùa đông.

Hãy nhớ xoay chậu của bạn vài ngày một lần để chúng không tiêu tốn quá nhiều năng lượng vào nguồn sống của chúng.

Và một lần nữa, xin nhắc lại những gì cây trồng trong nhà thích: đất bầu giàu dinh dưỡng trong chậu có nhiều lỗ thoát nước và một ít hơi ẩm trong không khí. Một phần độ ẩm này thực sự có thể đến từ việc nấu những bữa ăn đẹp mắt trong nhà bếp.

Với mùi tây, tốt nhất bạn nên gieo hạt trực tiếp vào chậu, vì mùi tây là loại rễ cái và không thích bị quấy rầy. Trồng dày hơn và tỉa bớt những cây yếu nhất sau này.

Khoai tây với rau mùi tây xắt nhỏ

Mùi tây sẽ tuyệt vời khi được cắt nhỏ và rắc lên khoai tây nướng hoặc salad đậu. Rắc tự do lên xúc xích, mì ống, trứng tráng và nhiều món khác.

8. Hương thảo

Cây hương thảo bên cửa sổ

Tôi phải nói rằng trà hương thảo thực sự là một món ăn làm ấm mùa đông. Trong khi thân cây khô rất tốt để pha trà, thì cành tươi thậm chí còn tốt hơn khi nấu ăn. Để với tay qua quầy để lấy một ít hương thảo tươi là một niềm vui mà bạn chỉ có thể nhìn thấy nếu có sẵn hộp đựng trong tầm tay.

Vì cây hương thảo là cây sống lâu năm nên bạn nên mua những cây nhỏ và tự trồng vào chậu, tiết kiệm rất nhiều thời gian và đỡ thất vọng. Từ đó trở đi, tất cả những gì bạn cần biết là cây hương thảo không thích chân ướt, vì vậy việc tưới nước quá nhiều là không cần thiết.

Cây hương thảo trong nhà của bạn cũng sẽ cần tất cả ánh sáng có thể nhận được, vì vậy hãy nhớ đặt nó ở nơi nhiều nắng nhất.

Thu hoạch khi cần thiết và nếu bụi cây của bạn quá lớn, hãy tiếp tục làm khô một số cành thừa bằng cách buộc chúng thành từng bó nhỏ.

Ấm trà chanh và trà hương thảo

Hương thảo kết hợp rất tốt với khoai tây nướng trong lò và đùi gà, nó hòa quyện một cách thú vị vào chiếc bánh bột ngô hương thảo và có thể rắc lên trên bánh mì focaccia nướng tại nhà với ô liu.

Bài đọc liên quan:Cách trồng cây hương thảo từ hạt hoặc giâm cành – Mọi điều bạn cần biết

9. Cây xô thơm

Cây xô thơm trong chậu

Trồng cây xô thơm trên bậu cửa sổ sẽ mang lại cho bạn lời khuyên về cây xô thơm, hay đúng hơn là loại thảo mộc tươi quanh năm.

Trong gia đình chúng tôi, nó là một loại thảo mộc thiết yếu, đặc biệt là khi mùa đông đang đến gần.

Đối với việc trồng trong nhà, điều bạn cần biết về cây xô thơm là nó dễ bị chết do tưới quá nhiều nước, vì vậy hãy đảm bảo chậu của bạn có hệ thống thoát nước tốt. Sau khi cây của bạn đã ổn định, hãy nhớ đợi một năm trước khi thu hoạch trong nhà lần đầu tiên. Để đẩy nhanh quá trình thu hoạch, hãy bắt đầu với những cây lớn hơn và chăm sóc chúng cho phù hợp.

Món soong với lá xô thơm ở trên

Sage rất tuyệt vời trong các món nướng, xúc xích tự làm, món nhồi, với bánh quy, nước thịt, v.v.

Bài đọc liên quan:12 lý do nên trồng cây xô thơm trong vườn của bạn

10. Rau thơm

Cây tarragon trồng trong chậu có nhãn

Đến bây giờ bạn đã biết bài tập.

6-8 giờ nắng, không tưới quá nhiều nước trong đất, độ ẩm trong không khí vừa đủ, nhiệt độ không khí không quá lạnh. Nói cách khác, sự ấm áp giống như một tấm chăn cho cây trồng trong nhà của bạn.

Tarragon là một loại cây lâu năm khác, khi được chăm sóc đúng cách, có thể ở bên bạn trong nhiều năm tới - ngay cả trong nhà. Trái ngược với các loại thảo mộc khác cần nhiều ánh sáng mặt trời, ngải giấm hoạt động tốt trong ánh sáng khuếch tán, vì vậy nếu bạn nghĩ rằng mình có thể đang bỏ lỡ việc trồng thảo mộc, hãy suy nghĩ lại.

Nếu bạn không có cửa sổ hướng về phía Nam thì không vấn đề gì.

Trên thực tế, nó sẽ không cần lượng ánh sáng bằng một nửa so với các loại thảo mộc khác trong danh sách này. Tuy nhiên, bạn vẫn cần đảm bảo rằng chậu thoát nước tốt. Chậu đất sét không tráng men sẽ giúp hơi ẩm dư thừa bay hơi, đây là sự lựa chọn tốt nhất cho tất cả các loại thảo mộc trong nhà của bạn.

Cá nướng với ngải giấm cắt nhỏ bên trên

Về hương vị, lá ngải giấm sẽ ngon nhất khi kết hợp với cá, thịt gà và trứng. Chúng cũng có thể được trộn thành nước sốt bơ, nước sốt salad và nước xốt.

11. Húng tây

Tay hái húng tây từ hộp cửa sổ trên quầy bếp

Cuối cùng, khi chúng ta gần kết thúc, cỏ xạ hương sắp hết. Được rồi, có thể một nửa trong số các bạn sẽ hiểu trò đùa, tùy thuộc vào cách bạn phát âm tên của loại thảo dược đó.

Bắt đầu húng tây rất đơn giản, từhạt giống hoặc cành giâm. Bạn cũng có thể bắt đầu nhanh hơn với một cây đã sẵn sàng để nhổ. Mặc dù húng tây cũng thích ánh nắng đầy đủ, nhưng nó cũng có thể được đặt ở cửa sổ hướng về phía đông hoặc phía tây, khiến nó sẽ phát triển bất kể điều gì. Bạn cũng có thể trồng nó trong chậu có lá oregano và cây hương thảo vì chúng có nhu cầu nước tương tự nhau.

Một số người ví hương vị của húng tây giống như hỗn hợp đất và mặn của chanh và thông. Nếu bạn chưa bao giờ thử nó trước đây thì mọi thứ đều có lần đầu tiên.

Thịt bò hầm phủ một nhánh húng tây

Có lẽ nó ngon nhất khi được cho vào các món súp và món hầm, nơi nó có thể hòa quyện với thịt và rau một thời gian. Bạn cũng có thể ngâm húng tây với mật ong hoặc giấm để tạo ra nước sốt và nước sốt tuyệt vời nhất.

Đừng quên rằng bạn có thể trồng nhiều loại thảo mộc trong một chậu.

Cây xô thơm, hương thảo và húng tây trồng trong đó.

Nó không nhất thiết phải là cái này hay cái kia. Điều này đặc biệt quan trọng cần cân nhắc nếu bạn có một không gian nhỏ để trồng cây lương thực. Trên thực tế, bạn có thể trồng nhiều loại thảo mộc cùng nhau trong một chậu hình chữ nhật dài hơn. Ví dụ, hẹ, húng tây, bạc hà và húng quế đều phát triển tốt cùng nhau. Bạn có thể làm điều này ngay cả khi treo giỏ trong nhà.

Các loại thảo mộc được trồng trong nhà sẽ bỏ lỡ lợi ích của các loài thụ phấn, đây là điều cần cân nhắc khi mùa hè đến.

Nếu bạn có cơ hội mang các loại thảo mộc của mình ra ngoài tắm nắng và tiếp xúc với gió và mưa, chúng sẽ rất vui vì cơ hội đó – và sự thay đổi của môi trường.

Photo

10 lý do nên trồng hẹ trong vườn của bạn

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI