04/25/2024

Làm Nhà Ở

Cách làm nước ép cà chua – Hướng dẫn từng bước dễ dàng

Chai thủy tinh chứa đầy nước ép cà chua

Nước ép cà chua là thực phẩm chủ yếu nên có trong mọi tủ đựng thức ăn và sau mỗi cánh cửa tủ. Thực phẩm thiết yếu là loại thực phẩm có thể dự trữ dễ dàng và ăn quanh năm: không nhất thiết phải là ngũ cốc hoặc củ.

Bạn có thể sử dụng nước ép cà chua làm nền cho món súp sưởi ấm mùa đông, làm mềm món nướng, thêm chút hương vị cho nồi cơm đơn giản, dùng làm nước sốt salad hoặc uống trực tiếp từ lọ. Khả năng sử dụng hết lọ và lọ nước ép cà chua trong nhà bếp là vô tận. Nước ép cà chua chỉ là một trong những26 cách để bảo quản cà chua.

Đừng quên đóng hộp, đông lạnh và khử nước càng nhiều cà chua càng tốt. Bởi vì, khi mùa hè kết thúc, các kệ siêu thị quay trở lại cung cấp những thứ màu đỏ hình quả bóng tennis cứng trông (nhưng không có mùi vị) giống cà chua thật. Có quá nhiều điều để nói về việc ăn uống theo mùa nên chúng ta sẽ phải dành điều đó cho một bài đăng khác.

Có một điều chắc chắn rằng hương vị của cà chua chín phơi nắng sẽ vượt trội hơn hẳn. Vì vậy, hãy đi ra ngoài đó vàcố gắng hết sức để trồng cà chua của riêng bạnhoặc trả lương xứng đáng cho ai đó vì đã làm công việc đó cho bạn.

Những giống cà chua tốt nhất để đóng hộp nước ép cà chua

Chúng ta sẽ xem các loại và hướng dẫn từng bước chỉ trong một giây. Nhưng tôi muốn trình bày câu hỏi sau đây, để tất cả chúng ta có cùng quan điểm.

Tại sao mọi người lại muốn làm nước ép cà chua khi bạn có thể mua nó dễ dàng ở cửa hàng?

Hàng dãy hàng hộp bảo quản cho mùa đông.

Thật là một mùa hè bận rộn! Chỉ còn đủ chỗ cho nước ép cà chua…

Vâng, có những lúc nó có thể tạm thời hết hàng. Một lý do khác là để bảo quản những gì bạn trồng được – và không để thực phẩm bị lãng phí. Cuối cùng, vì bạn muốn biết trong thực phẩm của mình có những gì. Nếu bạn mù quáng ăn uống tại cửa hàng, bạn có thể ngạc nhiêntìm hiểu những thành phần nàongành công nghiệp ném vào nhiều thứ “cơ bản”.

Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền để làm của riêng bạn? Không cần thiết. Liệu nó có khiến bạn cảm thấy tốt hơn về bản thân, cách sống, kỹ năng sinh tồn của mình không? Chắc chắn. Dù sao thì hãy tự làm nước sốt cà chua.

Đó là một siêu năng lực mà tất cả chúng ta đều có thể sử dụng.

Vậy nước ép cà chua ở đâu?

Không cần phải nói, quả cà chua càng lớn thì bạn càng có nhiều nước ép bên trong. Tất cả chúng ta đều biết điều này từ kinh nghiệm. Cà chua nhỏ hơn có xu hướng cứng hơn, vỏ dày hơn. Tốt hơn cho nước sốt và xay nhuyễn.

Chọn những quả cà chua lớn hơn đã chín hẳn, hơi lõm xuống khi bạn kiểm tra độ sẵn sàng để trở thành nước ép của chúng.

Brandywine là một loại rượu tuyệt vờicà chua gia truyềnsản xuất hàng tấn nước trái cây. Thật tuyệt vời khi được tiêu thụ sống. Beefsteaks, Better Boys và Royal Flush đều là những giống cho ra quả lớn rất phù hợp để đóng hộp.

Từ một số giống cà chua nhỏ hơn, bạn cũng có thể chọn cà chua Early Girl hoặc Roma.

Cà chua ngoài chợ – hơi hồng, nhưng chưa rõ loại. Về mặt hương vị, họ đã tạo ra một loại nước ép cà chua tuyệt vời.

Điều tuyệt vời nhất là bạn có thể nấu nhiều loại cùng một lúc trong cùng một nồi. Điều này giúp cân bằng độ axit cũng như mang lại cho bạn sản phẩm cuối cùng ít nước hơn. Nước ép nên là nước trái cây, nhưng không có quy định nào về độ đặc hay loãng của nó.

Khi tất cả đã được nói và làm xong, bạn có thể sử dụng bất kỳ quả cà chua nào để đóng hộp, với các kết quả khác nhau. Đôi khi bạn sẽ không biết nó sẽ có mùi vị như thế nào cho đến khi nấu chín và sử dụng.

Nếu bạn không chắc chắn về một loại cụ thể, hãy bắt đầu với một mẻ nhỏ và đóng hộp vài lọ. Nếu nó vừa miệng, hãy tiếp tục và tăng số lượng đó lên bao nhiêu lọ mà bạn có sẵn vào cuối mùa.

Hãy nhớ để dành vài lọ chođóng hộp táocũng vậy.

Nguyên liệu và dụng cụ đóng hộp nước ép cà chua

Nhìn từ trên cao của chai nước ép cà chua

Còn gì tốt hơn mua ở cửa hàng? Câu trả lời là nước ép cà chua tự làm mọi lúc.

  • ép cà chua – bao nhiêu tùy thích mà bạn có thể thu hoạch hoặc mua cùng một lúc
  • muối – một chút tùy chọn để tạo hương vị thơm ngon
  • nguồn axit – giấm táo, nước chanh đóng chai hoặc axit xitric (theo thứ tự đó)
  • chậu lớn để rửa cà chua
  • bát, nồi, dao nhọn
  • thìa gỗ để khuấy
  • lò nồi
  • ống khói
  • máy xay thực phẩmhoặc máy xay sinh tố và lọc
  • lọ, nắp đậy
  • bình tắm nước
  • dụng cụ nâng lọ

Nước ép cà chua đóng hộp

Bước 1: Chọn cà chua của bạn

Đây là bước mà bạn lấy thông tin thu được từ phía trên và thu hoạch hoặc mua tất cả cà chua bạn cần để tạo ra nước ép.

Khi đóng hộp nước ép cà chua, chúng tôi muốn làm một mẻ bắt đầu với trọng lượng khoảng 22 pound (10 kg). Bạn có thể căn cứ số tiền này vào diện tích khu vườn của mình hoặc tính theo số lượng lọ còn trống trên kệ của bạn.

Đảm bảo cà chua chín đều.

Bước 2: Rửa và cắt

Bảo quản thực phẩm phải vừa dễ dàng vừa thú vị. Một số công thức nấu ăn có xu hướng phức tạp hóa vấn đề này, vì vậy hãy giữ nó đơn giản.

Tắm cà chua trong nước lạnh.

Rửa cà chua bằng nước lạnh và mang chúng ra bàn chuẩn bị.

Đừng quên chiêm ngưỡng họ trước, vì bạn sẽ không bao giờ gặp lại họ theo cách này nữa.

Một chiếc bát inox chứa đầy cà chua đã rửa sạch dưới ánh nắng.

Bạn hẳn phải yêu thích ánh nắng chiều muộn của mùa hè hay mùa hè Ấn Độ.

Sau đó cắt thành chúng.

Loại bỏ các lõi và bất kỳ điểm xấu nào. Cắt chúng thành phần tám hoặc phần tư. Nó thực sự phụ thuộc vào kích thước của cà chua.

Bạn thậm chí không cần phải gọt vỏ cà chua! Tiết kiệm năng lượng của bạn cho các nhiệm vụ quan trọng hơn trong suốt cả ngày.

Trạm làm việc đóng hộp nước ép cà chua. Hãy để con bạn cũng giúp đỡ bạn.

Bước 3: Cho cà chua vào nồi và nấu chín

Ở đây không có gì đặc biệt, chỉ cần cho trực tiếp những quả cà chua đã cắt nhỏ đó vào nồi, sau đó đặt nồi lên bếp. Không cần phải thêm nước. Ở giai đoạn đầu, chỉ cần khuấy đều để tránh chúng dính vào đáy nồi.

Nếu muốn, bạn luôn có thể nghiền một vài miếng bằng máy nghiền khoai tây dưới đáy nồi để ép trước. Do đó ngăn ngừa bất kỳ cơ hội gắn bó.

Nấu trên lửa vừa cho đến khi các lát cà chua bắt đầu sủi bọt. Xin nhắc lại, tùy thuộc vào khối lượng bạn đang nấu cùng một lúc, quá trình này có thể mất từ ​​​​10 đến 25 phút.

Khuấy trong khi nấu để đảm bảo tất cả các miếng đều giống nhaumềm mại. Đưa phần trên xuống dưới, phần dưới lên trên.

Bước 4: Nghiền cà chua của bạn

Một lần nữa, đơn giản là đủ tốt.

Bạn không cần nhiều thiết bị cầu kỳ để đóng hộp thức ăn cho riêng mình. Mặc dù bạn có thể mua tất cả nếu bạn muốn. Tóm lại, có một cái gì đó cho tất cả mọi người.

Nhìn từ trên cao của một nồi cà chua hầm và một máy xay thực phẩm có cà chua trong đó.

Nếu tất cả những gì bạn có là một chiếc máy xay thực phẩm quay tay, hãy thiết lập nó và sẵn sàng xây dựng một số cơ chế nhà bếp. Thật tuyệt vời khi thực phẩm lành mạnh giúp bạn giữ dáng phải không?

Múc vài muỗng cà chua hầm nóng vào phễu và quay. Hãy chắc chắn rằng nó vừa khít với một cái bát hoặc một cái nồi khác trước khi tạo ra một mớ hỗn độn.

Thực hiện việc này từng thìa một, xay cho đến khi máy nghiền cần làm sạch vỏ cà chua.

Hãy nhớ cạo hết nước trái cây còn bám ở đáy trước khi làm sạch chảo. Loại bỏ vỏ và tiếp tục ép lấy nước.

Biến cà chua thành nước ép bằng máy xay thực phẩm.

Sử dụng đĩa mài mịn như bạn muốn. Ngay cả khi bạn thêm một số hạt vào sản phẩm cuối cùng của mình, nó sẽ có hương vị rất tuyệt. Trong thực tế, nó có thể ngon hơn theo cách đó.

Đừng nhắm đến sự thanh tịnh tinh tế. Hãy tạo ra hiệu ứng kiểu nhà hoàn toàn tự nhiên đó. Không lọc là tốt nhất.

Sau đó, ném những mảnh vụn đó vào phân trộn.

Bước 5: Thêm nhiệt, muối và axit

Nước cà chua đặc, ngồi vui vẻ trên bếp.

Nếu bạn đã thành công đến mức này, tất cả những gì còn lại phải làm là cho nước trái cây xinh đẹp của bạn vào lọ.

Trước khi đun sôi, chúng tôi muốn đun nước trái cây ở mức gần như sôi. Tại thời điểm này, tốt nhất là thêm muối (tùy chọn) và axit mà bạn chọn.

Vì muối không cần thiết khi đóng hộp cà chua nên bạn có thể đưa ra giả định khôn ngoan rằng bạn nên thêm muối vào để có hương vị. Khoảng 1 muỗng cà phê. mỗi lít thường là đủ để tăng hương vị.

Về lượng axit thì tùy theo sở thích của bạn. Một năm sau bạn có thể thử nước chanh, giấm táo tiếp theo. Vì chúng tôi luôn có sẵn giấm táo hữu cơ nên đó là chất phụ gia phù hợp cho mọi thứ chúng tôi bảo quản, từdưa chua bí xanhĐẾNtương ớt.

Nếu bạn làlít đóng hộp, bạn sẽ cần thêm 1/2 muỗng cà phê. axit citric, 2 thìa nước cốt chanh đóng chai hoặc 1/4 cốc giấm táo mỗi lọ.

Bạn vẫn chưa chắc chắn loại chất điều chỉnh độ axit nào phù hợp nhất với mình? Đọc bài viết này về axit citric, giấm hoặc nước chanh từKinh thánh bảo quản nhà cửa.

Bước 6: Đóng hộp nước ép cà chua của bạn

Khi nước ép cà chua của bạn đã quá ấm nhưng chưa sôi, hãy mang nồi trở lại bàn để cho vào lọ.

Đương nhiên, lọ của bạn phải được rửa trước, kể cả nắp đậy. Bình tắm nước của bạn cũng nên sẵn sàng.

Đổ đầy nước ép cà chua vào lọ bằng cách sử dụng muôi và phễu. Đảm bảo chừa khoảng trống 1/2 inch.

Lau sạch mọi vết tràn, đặc biệt là trên mép lọ. Vặn chặt nắp và nhẹ nhàng thêm chúng vào bồn nước nóng. Đậy lọ bằng 1-2 inch nước vàxử lý lọ quart trong 40 phút.

Bước 7: Đợi rồi dán nhãn lọ của bạn

Bất cứ khi nào bạn đóng hộp, không bao giờ có thể đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang nấu sẽ lấp đầy tất cả các lọ mà không có một chút dư thừa nào. Không sao đâu. Chỉ cần đặt thức ăn thừa vào tủ lạnh và sử dụng chúng trong vòng vài ngày.

Điều này mang lại cho bạn một ý tưởng khá hay về mùa đông của bạn sẽ như thế nào. Tất nhiên, hương vị có thể hòa quyện hoặc lắng đọng trong vòng sáu tháng. Cố gắng thưởng thức hương vị và kết cấu mới trong món ăn tự làm của bạn.

Cũng cần phải nói vào thời điểm này rằng không có giới hạn về loại thảo mộc khô mà bạn có thể cho vào nước ép cà chua của mình, nếu bạn muốn thứ gì đó có hương vị hơn nữa. Cho một ít lá oregano, húng quế vào,xạ hương, bất kể bạn có dư thừa gì.

Một số lọ đang chờ dán nhãn cùng một lúc: lê, nước ép cà chua vàgia vị cà chua xanh.

Khi các lọ của bạn đã nguội, hãy dành thời gian để dán nhãn cho tất cả chúng, để không bị nhầm lẫn vào cuối năm khi bạn không thể nhớ lọ nào chứa đầy những gì.

Lưu ý khi xay cà chua…

Máy xay thực phẩm bằng thép không gỉ Hendi – ít nhất là tốt cho cà chua, táo và lê.

Để cố gắng sống một cuộc sống đơn giản, chúng tôi thích sử dụng các công cụ không có động cơ, những công cụ không cần điện. Như đã nói, chúng tôi sẽ không bao giờ khuyên bạn làm điều tương tự nếu nó không hiệu quả với bạn.

Có nhiều cách để làm nước ép cà chua, cũng như có nhiều cách để làm bất cứ điều gì.

Vì vậy nếu bạn không phải làquay tayNếu bạn là người nấu ăn, đây là một vài lựa chọn khác để ép cà chua của bạn:

  • máy xay thực phẩm – cho cà chua thái nhỏ vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi chúng chỉ còn là nước ép.
  • máy xay sinh tố và lưới lọc – trộn các phần nhỏ cà chua đã nấu chín, sau đó đổ qua lưới lọc có kích thước phù hợp. Nước ép cà chua sẽ nhiều nước hơn theo cách này.
  • máy xay thực phẩm chạy điện – hãy để nguồn điện thực hiện một số công việc cho bạn.

Có, bạn có thể làm điều này chotươi từ nước ép cà chua nhocũng.

Thưởng thức nước ép cà chua của bạn!

Và hãy chắc chắn nghĩ vềtự trồng cà chuanăm sau.

Photo

8 vật liệu làm giường trong vườn tốt nhất (& 5 bạn không bao giờ nên sử dụng)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI