04/25/2024

Trồng Cây Lương Thực

Cách trồng, thu hoạch và ăn cà chua vải

Thiên nhiên thực sự là một nhà khoa học điên rồ.

Lấy cà chua vải làm ví dụ điển hình về tập hợp những đặc điểm kỳ lạ và tuyệt vời, tất cả đều có trong một cây.

Với những chiếc lá màu xanh lá cây có thùy sâu, dáng xòe rộng và những chùm quả nhỏ màu đỏ, thoạt nhìn, cà chua vải có thể dễ bị nhầm với một loại cây cà chua bi điển hình.

Nhưng khi nhìn kỹ hơn, trên tán lá cà chua vải phủ đầy gai nhọn như cây xương rồng.

Quả được bao bọc trong lớp vỏ nhỏ nhưcà chua.

Những bông hoa lớn và mềm mại giống như những gì bạn thấy trên cây bí.

Quả cà chua vải có vỏ ngoài màu đỏ nhưng khi cắt ra sẽ lộ ra lớp bên trong màu vàng mượt. Cho một viên vào miệng và phần bên trong đầy hạt của nó có cảm giác như quả mâm xôi.

Hương vị của cà chua vải thường được mô tả là vị anh đào hơi chua với một chút vị cà chua. Mặc dù một số người cho rằng nó có hương vị trái cây hơn cả táo, lê, kiwi và dưa hấu. Những người khác nói nó giống kem và ngọt hơnanh đào đấttrộn với cà chua.

Giới thiệu về cà chua vải

Solanum sisymbriifoliumcó nhiều tên gọi: cà chua vải, cây cà độc dược, vila-vila, trâu đỏ, Morelle de Balbis, và cây lửa và băng.

Nó có nguồn gốc từ vùng ôn đới nhiệt đới và ấm áp ở Nam Mỹ, nơi nó phát triển như cỏ dại. Quả vải đã là một loại thực phẩm quan trọng trong nền văn hóa bản địa trong hàng trăm năm.

Cây cà chua vải có hình dáng khá nổi bật, cao và rộng tới 5 feet.

Những chiếc lá có thùy sâu với mép có răng cưa rất hấp dẫn, nhưng loài cây này đẹp nhất khi nở hoa.

Tạo ra một màn hình phong phú với tối đa 12 bông hoa trên mỗi cụm, mỗi bông hoa có đường kính khoảng 2 inch với những cánh hoa xù có màu trắng hoặc tím nhạt. Các bao phấn màu vàng sáng tập trung ở trung tâm tạo cho hoa hình mỏ chim.

Quả ban đầu có màu xanh và chuyển sang màu vàng vàng trước khi chuyển sang màu đỏ đậm. Cà chua vải lúc đầu dài và thuôn nhọn, gần như hình viên đạn, trước khi căng mọng khi trưởng thành. Những quả non hình viên đạn gợi nhớ đếnhạt vải thiềuvà có lẽ cà chua vải có tên chung như thế nào.

Những chiếc gai nhọn, dài khoảng nửa inch, mọc khắp cây, thậm chí ở mặt dưới của lá.

Vỏ trấu bao phủ quả cũng có gai, nhưng chúng sẽ bung ra để lấy dễ dàng hơn ngay khi quả chín.

Tuy nhiên, hãy luôn đeo găng tay da dày nhất và che chắn da khi xử lý và thu hoạch loại cây này.

Mặc dù tính gai góc của cà chua vải có thể gây phiền toái, nhưng những người làm vườn thông minh đã tận dụng lợi thế này bằng cách trồng chúng dọc theo mép luống rau hoặc làm hàng rào trang trí. Gai cà chua vải là một biện pháp ngăn chặn tuyệt vời cho động vật nhặt rác, lớn và nhỏ.

Điều kiện trồng cà chua vải

Giống như giống cà chua trong vườn của bạn, cà chua vải thích sự ấm áp và ánh sáng mặt trời.

độ cứng

Cà chua vải là loại cây lâu năm cứng cáp ở các vùng từ 9 đến 11. Ở các vùng khác, nó được trồng làm cây hàng năm.

Không giống như cà chuarất nhạy cảm với thời tiết mát mẻ, cà chua vải có khả năng chịu sương giá nhẹ đáng kể và có thể sống sót ở nhiệt độ thấp tới 25°F (-4°C). Đây là một đặc điểm vô giá đối với những người làm vườn miền Bắc, những người có thể thu hoạch thêm một vài vụ trước khi mùa đông thực sự đến.

Yêu cầu về ánh sáng

Cà chua vải sẽ phát triển tốt nhất ở nơi có ánh nắng đầy đủ nhưng cũng có thể chịu được một số bóng râm nhẹ.

Đất

Mặc dù có thể thích nghi với nhiều loại đất và độ pH nhưng cà chua vải lại thích đất ẩm và nhiều cát.

Tưới nước

Giữ cho cây cà chua vải luôn vui vẻ và năng suất bằng cách cung cấp cho chúng ít nhất 1 inch nước mỗi tuần.

Phân bón

Bón phân cho cây cà chua vải như cách bạn bón phân cho cà chua thông thường. Là loài ăn nhiều, những cây này sẽ được hưởng lợi từphân bón hữu cơ giàuáp dụng thường xuyên trong suốt mùa sinh trưởng.

Pđang chạy

Cà chua vải cuối cùng sẽ trở thành những cây bụi gai khổng lồ. Cắt tỉa chúng thường xuyên sẽ giúp việc quản lý chúng dễ dàng hơn rất nhiều.

Cà chua vải có thói quen sinh trưởng khác với cà chua tiêu chuẩn.

Chồi hoa mọc ra từ thân chính và không có lá. Bạn có thể cắt bỏ những cành lá không mong muốn, nhưng cố gắng để lại những chồi không có lá và chồi non trên cây. Nếu không, bạn sẽ không nhận được trái cây nào.

Giá đỡ cây trồng

Tương tự, sử dụng lồng cà chua vàgiá đỡ cây trồng kháccó thể giúp hạn chế phần nào cà chua vải.

Thụ phấn

Cà chua vải có khả năng tự sinh nhưng sẽ cho nhiều quả hơn khi trồng hai hoặc nhiều cây cùng nhau.

Chọn một trang web

Bị cây cà chua vải chọc vào có thể khá đau, vì vậy hãy chọn địa điểm trồng cẩn thận. Bạn nên dành riêng cho cà chua vải một khu đất riêng, cách xa các khu vực có mật độ giao thông cao và lối đi bộ.

Mua hạt giống cà chua vải ở đâu

Vì cà chua vải là một giống cà chua gia truyền độc đáo nên bạn không thể tìm thấy hạt giống để bán ở các trung tâm vườn hoặc trong các danh mục hạt giống.

Địa phươngthư viện hạt giốngtrao đổi hạt giốnglà những nơi tốt để tìm kiếm, cũng như những người bán hàng trực tuyến sau:

Cách trồng cà chua vải từ hạt giống

Bắt đầu cà chua vải như bạn muốnớt và cà chua.

  • Gieo hạt cà chua vải trong nhà từ 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng ở khu vực của bạn.
  • Gieo hạt sâu ¼ inch trong các khay chứa hạt hoặc từng chậu chứa đầy hỗn hợp bầu vô trùng.
  • Làm ẩm đất và đặt các căn hộ ở nơi ấm áp. Cà chua vải sẽ nảy mầm nhanh hơn khi nhiệt độ đất ít nhất là 70°F (21°C).
  • Khi cây con có bộ lá thật đầu tiên, hãy tỉa thưa mỗi chậu một cây.
  • Cà chua vải có thể cứng lại và cấy ngoài trời sau khi mọi nguy cơ sương giá đã qua và nhiệt độ đất ấm lên đến 60°F (16°C).
  • Trồng cây cà chua vải cách nhau ít nhất 3 feet.

Cách thu hoạch cà chua vải

Cà chua vải cần một mùa sinh trưởng dài, khoảng 90 ngày kể từ khi cấy ngoài trời đến khi thu hoạch.

Hái quả từ cây cà chua vải có thể là một trải nghiệm khó khăn nếu bạn không ngại gai!

Hãy tự bảo vệ mình bằng cách đeo một đôi găng tay chất lượng tốt –giống những cái này.

Một số người thích để càng xa càng tốt và hái quả trên cây bằng chiếc kẹp bếp dài.

Cà chua vải đã chín và sẵn sàng cho thu hoạch khi lớp vỏ gai bong ra để lộ những quả mọng đỏ rực.

Bạn giữ chúng trên cây càng lâu thì chúng sẽ càng ngọt. Quả sẽ dễ dàng bong ra khỏi đài hoa; nếu nó chống cự, hãy đợi thêm vài ngày nữa.

Những quả rụng khỏi cây là dấu hiệu của độ chín cao nhất, vì vậy hãy thu thập cả những quả này.

Một số người làm vườn cho biết cây sẽ ra nhiều trái hơn vào mùa thu khi thời tiết mát mẻ. Trái cây được thu hoạch vào thời tiết mát mẻ cũng có xu hướng rất ngọt và có hương vị trái cây hơn.

Cách bảo quản và bảo quản vải cà chua

Cà chua vải đặt lỏng lẻo trong túi giấy và cho vào tủ lạnh sẽ để được khoảng một tuần.

Gói cà chua vải nguyên quả vào hộp kín rồi cho vào tủ đông và chúng sẽ bảo quản được khoảng một năm. Việc đông lạnh sẽ làm thay đổi kết cấu của trái cây nên tốt nhất bạn nên sử dụng những trái cây này để làm mứt và nước sốt.

Về việc đóng hộp cà chua vải, chúng ta vẫn còn rất nhiều điều chưa được khám phá. Bởi vì cà chua vải rất kỳ lạ ở các khu vườn ở Bắc Mỹ nên có rất ít thông tin về chúng liên quan đến chúng.đóng hộp an toàn.

Cách an toàn nhất là coi cà chua vải như một loại trái cây có hàm lượng axit thấp.

Nhiều người làm vườn đã thành công trong việc đóng hộp cà chua vải bằng cách chuẩn bị chúng theo công thức đã chọn và thêm một loại axit, chẳng hạn như nước chanh hoặc axit xitric.

Nguyên tắc chung là thêm 2 thìa nước cốt chanh đóng chai hoặc ½ thìa cà phê axit citric mỗi lít để giảm độ pH.

Để phòng ngừa thêm, bạn có thể sử dụng que thử độ pH để xác định mức độ axit của trái cây. Đơn giản chỉ cần cắt đôi quả vải và ấn mạnh giấy pH vào mép cắt.

Nếu giá trị pH nằm trong khoảng từ 1 đến 4,6, bạn có thể tiếp tục công thức đóng hộp nước tắm của mình mà không cần chất phụ gia. Nếu giá trị pH nằm trong khoảng từ 4,6 đến 7, hãy thêm axit hoặc sử dụng bình áp suất.

Tiết kiệm hạt giống cà chua vải

Quả cà chua vải có nhiều hạt dẹt nhỏ. Những thứ này dễ dàng được bảo quản hàng năm bằng cách lên men và làm khô chúng theo cách tương tự nhưhạt cà chua.

Những cây này cũng sẽ dễ dàng tự gieo hạt. Bất kỳ trái cây nào bị thối rữa trên mặt đất sẽ thường xuyên xuất hiện trở lại như tình nguyện viên vào mùa xuân năm sau.

Bệnh và sâu bệnh trên cà chua vải

Một đặc điểm đáng chú ý khác của cà chua vải là khả năng kháng sâu bệnh ấn tượng.

Lá và thân cây có chứa solasodine, một chất có độc tính cao để tấn công nấm và côn trùng.

Các loài gây hại ăn lá cây cà chua vải bị ảnh hưởng ở tất cả các giai đoạn sống – làm giảm khả năng sống sót chung của con trưởng thành và làm giảm sự hóa nhộng và biến thái của ấu trùng nuôi trên lá.

Mặc dù cà chua vải hầu như không gặp rắc rối nhưng hãy chú ý đếnsâu sừng cà chuabọ khoai tây. Hai kẻ thù khó chịu này dường như không hề bối rối trước tác động của hóa chất solasodine.

Công thức nấu cà chua vải

Trồng một vụ cà chua vải đồng nghĩa với việc bạn sẽ cần phải trở thành người dẫn đầu trong lĩnh vực ẩm thực.

Loài gia truyền này không được trồng rộng rãi để lấy quả và có rất ít công thức nấu ăn làm sẵn để sử dụng chúng.

Đây là một cách để giúp bạn bắt đầu:

Tương ớt cà chua vải nóng và cay – từTin tức đất mẹ

Nếu không, hãy sáng tạo và thử nghiệm loại trái cây gây tò mò này. Tính chất chua ngọt của nó có nghĩa là nó có thể được điều chỉnh cho phù hợp với bất kỳ công thức nấu ăn nào dựa trên cà chua, anh đào hoặc quả nam việt quất.

Hãy nghĩ đến bánh trái cây, mứt, salsa, bánh nướng, nước sốt, kem hấp, chất bảo quản và rượu vang:

Photo

Cách thức và thời điểm cắt tỉa cây xương rồng Giáng sinh của bạn (& Tại sao bạn cần làm vậy)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI